O XV Seminário Serviço, Pesquisa e Política Pública reuniu pesquisadoras e gestores públicos para debater um tema cada vez mais urgente: o papel das políticas de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) diante da crise climática.
Representando o CREN, a gerente Maria Paula de Albuquerque participou do encontro, que contou também com a presença da professora Gabriela Di Giulio, do Departamento de Saúde Ambiental da Faculdade de Saúde Pública da USP (FSP-USP). Durante o evento, foi lançado o e-book “Políticas, Programas e Ações para a Segurança Alimentar e Nutricional no Setor Saúde – Um guia para gestores”, que reúne reflexões e estratégias para fortalecer a intersetorialidade entre saúde, segurança alimentar, assistência social e meio ambiente.
A publicação destaca desafios e evidências preocupantes: o consumo de alimentos ultraprocessados foi responsável por cerca de 57 mil mortes prematuras no Brasil entre 2017 e 2018, e os sistemas alimentares atuais são responsáveis por 21% a 37% das emissões globais de gases de efeito estufa.
Mais do que um diagnóstico, o material propõe caminhos possíveis para transformar essa realidade. Como reforçam as autoras, “garantir o direito à alimentação adequada é um desafio complexo — porém transformável — que exige ação coordenada, políticas públicas efetivas e um olhar mais humano sobre o cuidado e o planeta”. 💚
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https://www.livrosabertos.abcd.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/book/1726
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